以下敘述假定讀者熟悉一般撲克玩法和撲克牌型。有關題目的基本介紹見撲克、撲克牌型、撲克機會率和撲克術語。
發牌及座位分配方式
下盲注（blinds）及切牌後進行發牌，無論是否由專屬發牌者或牌手發牌，皆由按鈕（button）位置的下家開始派發，每輪一張共兩輪，每一個參加的牌手都會得到兩張底牌。Howard Lederer於其教學DVD：Secrets of No-Limit Hold'em中建議由牌手擔任發牌者進行發牌時，由發牌者之上上家進行洗牌，由發牌者之上家進行切牌，以降低作弊風險。
一般撲克錦標賽座位均採隨機分配，除撲克室另有規定外，私人遊戲多以抽牌比大小決定起始座位順序及第一個發牌者位置。
發牌
德州撲克只使用52張撲克牌，不使用鬼牌，遊戲開始每家牌手被發兩張牌面朝下，作為牌手的“底牌”，是每個牌手唯一的個人牌，只能在“鬥牌”時翻開，因此德州撲克算是一種不換牌撲克遊戲。
第一輪下注稱為“翻牌前”（preflop），由下大盲注左方的牌手開始（如無盲注，則為發牌人左方的牌手，如為一對一時，則由大盲注先行喊注）， 以順時針方向繼續。下注持續直至每個牌手都已為以下數種狀態之一:蓋牌、投入了與所有其他未蓋牌的牌手所下的同等籌碼、投入了所有籌碼全下（all- in），之後的各圈喊注亦同。
在“翻牌前”下注結束後，假使有至少兩名牌手未蓋牌，為防止作弊，發牌人須先銷一張牌（burn card）後，在桌面同時翻開三張公共牌，然後開始第二輪（“翻牌”，flop）下注。這一輪及其後的下注，都是由發牌人左方第一個尚未蓋牌的牌手開始， 以順時針方向繼續進行喊注。
“翻牌”下注結束後，發牌人須再銷一張牌後，翻開另一張公共牌，稱為“轉牌”（turn）（或“第四街”），開始第三輪下注。然後，發牌人再銷一張 牌後，翻開最後一張公共牌，稱為“河牌”（river）（或“第五街”），之後開始第四輪下注。如有多于一名以上的牌手未蓋牌持續到最後則須鬥牌比大小（showdown）。
下注形式
德州撲克通常規定大小兩個盲注（也可兼用底注（ante），特別在是撲克賽較後階段）。坐在發牌人（dealer）位置的牌手，前面有按鈕作標示。 發牌人按鈕每局以順時針方向移動一個位置，發牌人和盲注位置隨之變動。位於發牌人順時針方向次一位置的牌手須下小盲注（small blind），金額等於大盲注（big blind）的一半。小盲注牌手的下一家的牌手須下大盲注，金額等於最低下注額。 在撲克比賽中，盲注/底注的金額會隨時間逐漸提高。有時大小盲注有不同比例，例如大小盲注分別為15元和10元也十分正常。“雙盲注製”在1980年代後 較為流行，1980年代以前則是以單盲注製較為普遍。
如只剩上兩名牌手，“一對一”（heads-up）特別規則會生效，盲注的位置會有所不同。在這個情況下，發牌人下小盲注，而他的對手須下大盲注，第一輪由發牌者先行叫注，翻牌後的各輪皆由大盲注先行叫注。
德州撲克最常見的三個變種為
限注（limit）、
無限注（no-limit）和
彩池限注（pot-limit）。美國賭場最流行的曾是限注德州撲克。
- 限注德州撲克中，首兩輪（即“翻牌前”和“翻牌”）的下注（bet）和加註（raise）須和大盲注相同，稱為“小註”。其後兩輪（即“轉牌”和“河牌”）的下注和加註須等於大盲注的兩倍，稱為“大注”。限注德州撲克每位牌手每一輪最多只能下注四次：下注、加註、再加註、最後加註。
- 在無限注德州撲克中，下注金額最低須等於大盲注金額，每一輪可加注的籌碼和次數均無上限。無限注德州撲克常見於電視版的撲克比賽，而且是撲克世界賽的主要項目。在無限注德州撲克中，牌手可下注或加註台面上任何下限以上的籌碼，甚至“全進”（all-in），如同Five-card stud中的梭哈（Show hand）。
- 在彩池限注德州撲克中，下注金額最低須等於大盲注金額，但牌手最大可下與目前底池金額相等的注（計算目前彩池時需先包含要本次自己要跟注的籌碼），加註次數亦沒有限制。
鬥牌
如一名牌手加註，而其他所有牌手均蓋牌，則此牌手無需開牌，可直接贏得彩池中所有籌碼。如有兩名以上的牌手在最後一輪下注結束時仍未蓋牌，則須進行 鬥牌。鬥牌時，每名牌手以自己的兩張底牌，加上桌面五張公共牌，共七張牌中，取最大的五張牌組合決定勝負，當中可包括兩張或一張底牌，甚至只有公共牌。其 餘的兩張不列入比較範圍，如使用的五張全是公共牌，牌手最多只能希望和其他牌手對分彩池，因為其他牌手也必定能以公共牌組成同樣的手牌。
如多於一名牌手擁有最大的手牌，彩池會由他們平等均分，不能平分的零頭數籌碼由發牌者後依順時針方向，尚未蓋牌的第一個牌手獲得(即位置相對最不利者)。很多時候牌手擁有牌型大小相若的手牌，但並非一模一樣，須以次大牌（kicker）決定勝負，若次大牌相同則依序比到
使用的五張為止。譬如說鬥牌時剩下兩未蓋牌牌手A及B，A持有底牌為J-8，B持有底牌9-8，公共牌為
6-7-8-Q-K時，若A、B均未有同花牌型時，此時A、B兩牌手均持有一對8，但A組成牌型為
8-8-K-Q-J，B則為
8-8-K-Q-9，此時為A牌手獲勝，此例中若公牌改為
7-8-K-Q-A，則A與B組成牌型均為
8-8-A-K-Q，未使用的牌不參與比較，此時即為平手，A及B平分彩池籌碼，須注意，鬥牌時只計算數字，花色在德州撲克中無分大小。
某五張公用牌翻開後，可判定該局的“最佳手牌”（nut hand）。例如，如桌面翻開了
2-3-7-8-Q，如當中沒有三張屬相同花色，“最佳手牌”為三條Q。
牌型大小規則
德州撲克的牌型大小與一般撲克、十三張、抽牌撲克等等的撲克牌型大小順序相似，德州撲克中牌型大小不分花色，允許牌手平手，從大到小比牌（如：都有 一對，對子大的勝出；對子相同，則比誰的單張更大）。若五張比完成大小相同，則均分注碼池內的注碼。 皇家同花順>同花順>四條>葫蘆>同花>順子>三條>兩對>一對>高牌
- 皇家同花順（同花大順，Royal Straight Flush）
- 同花色的A，K，Q，J和10。
- 平手牌：公牌開出皇家同花順，則所有未蓋牌的牌手平手均分籌碼。
- 五張同花色的連續牌。同時有同花順時，數字最大者為贏家。
- 平手牌：公牌開出同花順為最大時，則所有未蓋牌的牌手平手均分籌碼。
- 其中四張是相同點數的撲克牌，第五張是剩下牌組中最大的一張牌。若有一家以上持有四條（公牌開出四條），則比較第五張牌（起腳牌），最大者為贏家。
- 平手牌：公牌開出四條時，起腳牌一樣大則平分彩池。
- 由三張相同點數及任何兩張其他相同點數的撲克牌組成，如果同時有多人拿到葫蘆，三張相同點數中數字較大者為贏家。如果三張牌都一樣，則再兩張牌中點數較大者贏家。
- 平手牌：五張牌數字都一樣，則平分彩池。
- 此牌由五張不按順序但相同花色的撲克牌組成，如果不止一人有此牌組，則牌面數字最大的人贏得該局，如果最大點相同，則由第二、第三、第四或者第五張牌來決定勝負。
- 平手牌：如果五張牌都相同，平分彩池。
- 此牌由五張順序撲克牌組成，如果不止一人有此牌組，則五張牌中點數最大的贏得此局，10JQKA為最大的順子，A2345為最小的順子。
- 平手牌：如果所有牌點數都相同，平分彩池。
- 由三張相同點數和兩張不同點數的撲克組成，如果不止一人抓到此牌，則三張牌中最大點數者贏局，如果三張牌都相同，比較第四張牌，第四張牌相同時比較第五張，點數大的人贏局。
- 平手牌：如果所有牌數字都相同，則平分彩池。
- 兩對數字相同但兩兩不同的撲克和隨意的一張牌組成，共五張牌。
- 平手牌：如果不止一人抓大此牌型，持有數字比較大的對子者為贏家，若較大數字對子相同，則比較小對子的數字，如果兩對對子數字都相同，那麼第五張牌點較大者贏（起腳牌）。如果起腳牌也相同， 則平分彩池。
- 由兩張相同點數的撲克牌和另三張隨意的牌組成。
- 平手牌：如果不止一人抓到此牌，則持有較大數字對子者為贏家，如果對牌都一樣，則依序比較另外三張牌中，數字最大者為贏家，如果另外三張牌中最大的也一樣則比較第二大的和第三大的，如果所有的牌都一樣，則平分彩池。
- 高牌（High card，no-pair，zitch）
- 既不是同一花色也不是同一點數的五張牌組成。
- 平手牌：如果不止一人抓到此牌，則比較點數最大者，如果點數最大的相同，則比較第二、第三、第四和第五大的，如果所有牌都相同，則平分彩池。
開牌次序
開牌次序依撲克室的規則而略有不同，常見的有：
- 任何牌手（包含已蓋牌者）皆可要求未蓋牌者開牌。
- 有跟到轉牌圈的牌手可要求未蓋牌者開牌。
- 跟到最後的未蓋牌牌手才可要求未蓋牌者開牌。
- 未蓋牌牌手可依序自行決定是否開牌。
其中以
未蓋牌牌手自行決定是否開牌最常被使用，開牌的順序為最後加註者為第一開牌者，然後依順時鐘方向，未蓋牌牌手可自行決定是否開牌（亦可蓋牌放棄），若各圈均未有牌手加註，則以按鈕位置順時針方向第一家尚未蓋牌者為第一開牌者，依順時鐘次序進行開牌。
彩池分配
當有一或多個牌手全押時，超過此牌手押注金額的部份將會形成一或多個邊池。 當一局結束而且所有已“全押”的牌手沒有勝出時，邊池（side pot）和主池（main pot）皆由牌面最佳獲勝的牌手贏得。 當一局結束而且有“全押”的牌手贏牌時，主池歸該牌手，而邊池由擁有第二大牌面的牌手贏得。在幾個牌手全押形成多個邊池時，依全押的順序分配給最佳牌面的 牌手，有最大牌面的牌手贏得該牌手全押前所累積的邊池。 已全押之牌手無法贏取全押後形成之彩池，亦及最多只能自其他每個跟牌之牌手處取得相當於本身全押之總籌碼數，全押後之下注可視為只在之後參與的牌手之間的 獨立輸贏分配。 無人跟注的邊池（僅有一位牌手下注，其他牌手都蓋牌）將會直接贏得該邊池，形同退還下注於該邊池之籌碼。
彩池分配範例
例如ABCDEF六名牌手參與牌局，F於中途蓋牌退出，最終A全押投入$50，B全押投入$250，C全押投入$350，DE各投入$800，F投 入$500，此時總彩池大小為$2750，形成了一個主池為50*6=$300，邊池各為（250-50）*5=$1000， （350-250）*4=$400，（500-350）*3=$450，（800-500）*2=$600，若最終組成牌面大小為F>A> B>D>E>C，但F已蓋牌不能分配任何彩池，則此局主池即為A於此局贏得的籌碼（$300），B可贏得第一個邊池（$1000），D 參與至最後一個邊池，且牌面勝過參與第二、第三及第四邊池的所有牌手，因此可贏得剩下所有的邊池（400+450+600=$1450）。
來源: 維基百科
SB bets $.95, BB calls $.95, UTG+1 calls $.95, (1 folds), 
SB checks, BB bets $3, UTG+1 raises to $9, SB calls $9, BB calls $6, 
SB checks, BB checks, UTG+1 checks, 
